[EQIYU x MBOWIS] Barista Class

[EQIYU x MBOWIS] Barista Class
[EQIYU x MBOWIS] Barista Class
[EQIYU x MBOWIS] Barista Class

[EQIYU x MBOWIS] Barista Class

  • Lokasi Tersedia: malang, jogja
  • Durasi: 2 hari
  • Kategori: Kursus
  • Harga: Rp. 2.000.000
Deskripsi

Kolaborasi dengan MBOWIS mengenai cara dan langkah dalam proses pembuatan resep menu minuman campuran berdasarkan standard pemakaian bahan. Selain itu juga keahlian dan tehnik dalam proses pembuatan 50 menu minuman kekinian dari Mbowis sesuai permintaan pasar saat ini.

Detail Kelas

Per-hari 7 jam (10.00 - 17.00 WIB)

Materi & Praktek Kursus :

Day 1

  • Tugas dan tanggung jawab barista.
  • Pengetahuan mengenai peralatan bar dan fungsinya.
  • Cara penghitungan HPP dan food cost.
  • Pemahaman mengenai rasio dan cara pembuatan resep minuman.
  • Espresso dan minuman turunannya.

Praktek :

  1. Proses pembuatan espresso yang tepat.
  2. Steaming susu dan latte art.

 

Day 2

  • Basic mixology dan tehnik yang digunakan.
  • Tehnik pembuatan garnish.
  • Pengenalan 50 resep menu mocktails kekinian dari Mbowis.

Praktek :

  1. Pembuatan minuman dengan berbagai macam tehnik dan bahan baku.

 

Fasilitas :

  • Sertifikat.
  • Softcopy Module.
  • Recipe Beverages.
  • 2x Makan Siang.
  • 2x Snack.
  • Dokumentasi Peserta.
  • Free Penggunaan Bar Experience (Alat & Bahan Baku Telah disediakan Gratis).
  • Free Konsultasi dengan Trainer / Team MLG Konsultan Bisnis Kuliner.