Pelatihan tentang mencampur minuman dengan berbagai bahan untuk menciptakan minuman yang berbeda dan unik. Dan bukan sekadar mengajarkan teknik menggabungkan bahan-bahan menjadi sebuah resep minuman, Di Eqiyu, kami juga menekankan pentingnya kreativitas, keramahan, dan story telling dalam penyajiannya yang menciptakan pengalaman bagi tamu.
KURSUS INI PALING TEPAT DIIKUTI OLEH :
- Waiter/s dan Barista yang ingin mengembangkan keahlian sebagai bartender ataupun mixologist.
- Bartender pemula yang ingin menambah pengetahuan dan keahlian lebih dalam mengenai pembuatan minuman.
- Fresh graduated yang ingin berkarir di dunia minuman dan bar.
- Bartender rumahan yang dapat membuat berbagai minuman campuran sendiri di rumah.
MATERI & PRAKTEK KURSUS
DAY 1
- Mixologist, tugas dan tanggung jawabnya.
- Jenis-jenis Bar dengan karakteristiknya
- Basic Bar set up dengan peralatan dan fungsinya
- Kebersihan dan keamanan bar
- Pengertian dasar mengenai jenis-jenis minuman.
- Pengetahuan mengenai HPP dan beverages cost
- Par level dan sistem inventory.
DAY 2
- Tehnik dalam pembuatan minuman campuran.
- Mixology tools dan cara penggunaannya.
- Pengetahuan mengenai jenis-jenis gelas dan penggunaannya untuk minuman.
- Penggunaan rasio dalam pembuatan minuman campuran.
- Jenis-jenis garnish dan praktek pembuatannya.
- Menu 50 cocktails dan mocktails dengan resep dan cara pembuatannya.
- Praktek pembuatan mocktails
FASILITAS :
- Sertifikat
- Module
- Recipe
- Goodie Bag
- 2x Makan
- 2x Snack
- Dokumentasi Peserta
- Diskon Card Untuk Produk Sponsor
- Free Penggunaan Bar Experience (Alat & Bahan Baku Telah disediakan Gratis)
- Free Konsultasi dengan Trainer / Team MLG Konsultan Bisnis Kuliner
