🧼Pentingnya Hygiene & Safety di Area Barista
🧼Pentingnya Hygiene & Safety di Area Barista
Kalau bicara soal coffee shop, rasa kopi itu penting banget. Tapi jangan lupa, kebersihan dan keamanan di area barista sama pentingnya. Kopi enak aja nggak cukup kalau dapurnya kotor atau baristanya nggak aman saat bekerja.
1️⃣ Kebersihan = Kepercayaan Customer
Customer bisa langsung ilfeel kalau lihat alat kotor, meja lengket, atau lantai licin.
Hygiene yang baik bikin customer nyaman dan percaya kalau kedai kamu profesional.
2️⃣ Standar Hygiene yang Harus Dijaga
- Cuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh bahan
- Bersihkan portafilter & milk jug setiap kali dipakai
- Simpan bahan baku di tempat tertutup dan higienis
3️⃣ Safety untuk Barista
Mesin espresso, grinder, dan air panas bisa bahaya kalau salah penanganan.
Pastikan barista:
- Tidak membuka porta saat mesin masih bertekanan
- Gunakan lap kering untuk menghindari kesetrum
- Simpan chemical jauh dari bahan makanan
4️⃣ Dampak Mengabaikan Hygiene & Safety
- Customer sakit perut → reputasi turun
- Barista cedera → operasional terganggu
Kedua hal ini bisa fatal untuk bisnis kedai kopi kamu.
5️⃣ Insight dari Kelas EQIYU
Di kelas EQIYU, peserta belajar standar hygiene & safety sesuai standar F&B.
Karena barista profesional bukan cuma bisa bikin kopi enak, tapi juga menjaga kebersihan & keselamatan kerja.
Hygiene & safety adalah pondasi coffee shop profesional.
Kedai yang bersih dan aman bikin customer nyaman dan barista kerja lebih tenang.
Kopi enak itu datang dari tempat yang higienis dan aman.
